Aguacates rellenos de atún a la mexicana

¡Hola amigas y amigos! Hoy prepararemos otra sabrosa receta. Nos deleitaremos con unos ricos Aguacates rellenos de atún a la mexicana que, de seguro, les van a encantar.
LO QUE NECESITAREMOS
2 latas (5 ozs) de atún.
2 jitomates roma picados finamente.
1/3 taza de cebolla blanca picada finamente.
1 chile jalapeño, desvenado y picado finamente.
Cilantro al gusto.
2 tazas de espinacas, opcional.
2 aguacates maduros.
Sal y pimienta al gusto.
MANOS A LA OBRA AMIGAS
1) Abre las dos latas de atún, escúrrelas y vacía el atún en un recipiente hondo. Agrega los jitomates, la cebolla, el chile jalapeño y el cilantro y revuelve hasta que todo se integre muy bien.
2) Lava la espinaca y escúrrela. Coloca media taza de espinaca fresca en cada uno de los cuatro platos.
3) Lava y pela los aguacates, cuidadosamente pártelos por la mitad a lo largo y coloca cada mitad en cada plato.
4) Sazona con un poco de sal y pimienta y rellena con la combinación del atún y las verduras. Sirve inmediatamente.
   ¡Y listo!… Ahora a degustar de esta sabrosa receta, ¡Buen Provecho!