AJÍ DE GALLINA DE LA COCINA ARGENTINA

Una vez más les brindo otra deliciosa receta… “Ají de Gallina, estilo argentino”. Es quizás uno de los platos más típicos de Argentina es un plato único suculento e importante a base de ají que hace que esta especialidad sea digna de mención y elaboración.

INGREDIENTES:

• 1 pechuga de gallina o pollo.
• 2 ajíes amarillos.
• 1 cebolla.
• 1 tarro de leche.
• 5 panes.
• 8 pecanas.
• 2 huevos duros.
• 5 papas sancochadas.
• 1 cubito saborizante.
• 3 ramitas de perejil.

PREPARACIÓN:

1. Sancochar la pechuga con sal, sacar y deshebrar, aparte remojar los panes con la leche, una vez que ya están bien remojados, licuar el pan, la leche, y los ajíes (sin pepas), aparte, picar la mitad de la cebolla en cuadraditos chiquitos
2. Poner al fuego lento una cacerola con aceite y cuando este caliente echar la cebolla y deja dorar.
3. Luego echar la mezcla licuada y cuando hierva agregar el cubito saborizante remover un poco y echa la sal al gusto, el pollo deshebrado y por último las pecanas.
4. Pelar el huevo y cortarlo en rodajas, pelar las papas y cortarlas por la mitad
5. Sirve en un plato poniendo 2 mitades de papas y encima echa el ají de gallina y sobre eso poner dos rodajas de huevo y perejil picado
6. Si gustas lo puedes servir también con arroz blanco.

¡Buen Provecho!