Cocina Edición

Bistec de res con salsa de champiñones

¡Hola mis amigas! es momento de saborear otra exquisita receta, que de seguro a muchos encantará. Alisten mandiles que en esta ocasión prepararemos…. Bistec de res con salsa de champiñones y cebollines, ¿Listos?, pero antes…

Los ingredientes

  • 2 libras de bistec de res.
  • ½ cucharadita de sal.
  • ¼ cdita. de pimienta.
  • 2 cdas. de mantequilla.
  • 1 cda. de aceite vegetal.
  • 8 onzas de champiñones, (hongos setas, “mushrooms”) cortados en tajadas.
  • 3 cdas de perejil, picado finamente.
  • 1 cdita. de cebollín picado finamente.
  • Jugo de un limón.

Consejos para antes de empezar

  1. Preparar el perejil puede ser muy fácil. Una vez picado, ponlo en una toalla de cocina. Retuerce la toalla suavemente para quitar la humedad de las horas. Entonces el perejil será fácil de espolvorear de manera uniforme.
  2. Puedes golpear los bisteces y preparar los champiñones hasta 4 horas antes. Refrigera hasta el momento de cocinar.

MANOS A LA OBRA AMIGAS

  • Golpea los bisteces a un grosor de ¼ de pulgada, espolvorea con la sal y la pimienta. Calienta la mantequilla y el aceite en una sartén grande sobre fuego mediano-alto.
  • Agrega los champiñones a la sartén. Cocina hasta que estén tiernos, alrededor de 5 minutos. Retira de la sartén.
  • Agrega los bisteces a la sartén.
  • Cocina hasta que los bisteces estén dorados por ambos lados, alrededor de 5 minutos por lado.
  • Agrega los champiñones, el perejil y el cebollín a la sartén.
  • Exprime el limón por encima; revuelve. Sirve los bisteces inmediatamente con salsa.
  • Este platillo también puedes combinarlo con un arroz blanco y una ensalada de tu preferencia. Y listo disfrutemos de nuestro platillo.

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