Cocina Edición

Calabacitas Salteadas

Recetas Fáciles, Nutritivas y Económicas para saborear

¡Hola queridas!, hoy les brindo una receta preparada especialmente para todas aquellas personas que son vegetarianos, Calabacitas Salteadas.

Este platillo a base de vegetales es delicioso, nutritivo y sobre todo muy fácil de preparar. ¿Listos? Bueno pues como cada semana, ahora sí, a ponerse el mandil y apresúrense que nuestra receta se tiene que preparar!!

Estos son los ingredientes  

  • 1¼ libras de calabacitas (aproximadamente 3 calabacitas medianas).
  • ½ cucharadita de aceite de oliva.
  • 1 cucharada de orégano seco (dried oregano).
  • 2 dientes de ajo, finamente picados.
  • 1 cucharadita de ralladura de cáscara de limón.
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida (ground black pepper).

MANOS A LA OBRA AMIGAS

  1. Corta las calabacitas por la mitad a lo ancho, y luego corta cada mitad en 4 secciones a lo largo.
  2. Calienta el aceite en un sartén de teflón de base gruesa a fuego medio-alto.
  3. Agrega orégano y ajo, y sofríe por aproximadamente 2 minutos.
  4. Agrega las calabacitas y la ralladura de limón, y sofríe por unos 3 minutos hasta que las calabacitas estén ligeramente doradas.
  5. Incorpora el queso parmesano y la pimienta. Sírvelo caliente.
  6. Aunque esta receta es vegetariana, para aquellos que no lo son pueden acompañarla de un corte de carne de su gusto, les aseguro que les encantará. Y listo…

¡Buen Provecho!

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