Pasta con pollo y espinacas

Saborea este rico platillo preparado fácil y rápidamente en casa

…¡Hola amigas y amigos!, como cada semana es un gusto compartir con ustedes otra sabrosa receta. Y hoy prepararemos una rica… Pasta con pollo y espinacas, ¿listos?

LO QUE NECESITAREMOS 

½ lb de pasta linguini, sin cocer.

1 cucharada  de aceite de oliva.

1-1/2 libra  de muslos de pollo sin hueso ni pellejo, cortados en pedazos tamaño bocado.

4 dientes de ajo , bien picados.

1 frasco (24 oz) de salsa para espagueti.

1 paquete  (6 oz) de hojas tiernas de espinacas.

1 taza de queso mozzarella desmenuzado con un toque de queso crema.

MANOS A LA OBRA, AMIGAS

1) Cuece la pasta como se indica en el paquete, pero omite la sal.

2) Mientras tanto, cocina revolviendo el pollo y el ajo en aceite caliente, dentro de un sartén hondo, a fuego medio-alto durante 3 min. o hasta que el pollo pierda el color rosado. Añade la salsa; mantén un hervor suave a fuego medio-bajo de 8 a 10 min. o hasta que el pollo esté cocido; revuélvelo de vez en cuando. Añade las espinacas; cocínalas 1 min. o sólo hasta que se ablanden, revolviéndola con frecuencia. Para una salsa más picante, añade, junto con la salsa para espagueti, ¼ cdta. chile rojo seco triturado a la mezcla de pollo.

3) Escurre la pasta. Sírvela poniendo encima la mezcla de pollo y el queso. Por último decora cada porción con 1 cda. de albahaca fresca picada.

¡Y listo amigos, empecemos a saborear de este rico platillo.