Cocina Edición

PECHUGAS DE POLLO CON VEGETALES

Recetas Fáciles, Nutritivas y Económicas para saborear

¡Hola mis amigas! es momento de saborear otra exquisita receta, que les aseguro está sabrosa y a más de uno les encantará… Pechugas de pollo con vegetales ¿Listos? pues iniciemos, pero antes

LOS INGREDIENTES QUE NECESITAREMOS

  • 4 pechugas de pollo sin piel ni hueso.
  • 2 cdas. de aceite vegetal, dividido.
  • 2 tazas de florecillas de coliflor y de brócoli.
  • 1 taza de zanahorias cortadas en tiritas.
  • ¼ taza de cebollas verdes picadas.
  • 1 diente de ajo finamente picado.
  • ½ taza de aderezo de ensalada untable.
  • 1 cdita. de salsa de soja.
  • 3 tazas de arroz cocido.

CONSEJOS PARA ANTES DE EMPEZAR

  • Guarda los troncos del brócoli y la coliflor para preparar una sopa baja en grasa. Pela, pica y hiérvelos a fuego lento en caldo de pollo hasta que estén tiernos. Haz puré en una licuadora, agrega caldo si necesita.
  • Puedes sustituir los vegetales frescos con los vegetales preparados para saltear congelados. A veces hay las zanahorias cortadas en tiritas finas ya empaquetadas en la sección de vegetales frescos del mercado, y ahora sí empecemos a cocinar!!

SU PREPARACIÓN

  1. Cocina el pollo en una cucharada de aceite un sartén grande hasta que los jugos salgan claros 5 min. de cada lado; remueve con una cuchara para escurrir y pon en una fuente para conservar caliente.
  2. Agrega el aceite restante a la sartén. Saltea los vegetales revolviendo a fuego alto por 4 minutos o hasta que estén tiernos y crocantes.
  3. Agrega el aderezo de ensalada untable y la salsa de soja, mezcla bien.
  4. Esparce el arroz en la fuente para servir. Coloca el pollo sobre el arroz. Distribuye por cucharadas la mezcla de vegetales por arriba.

Y listo amigos a saborear nuestro platillo.

¡Buen Provecho!

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