Pollo con Ajonjolí, Pimiento y Chícharos

Recetas Fáciles, Nutritivas y Económicas para saborear
  ¡Qué tal amigos y amigas!, es un gusto estar nuevamente con ustedes para saborear otra riquísima receta, que hoy está saludable, y cómo no, si preparemos un sabroso Pollo  con Ajonjolí, Pimientos y Chícharos… ¿listos?
Pues entonces a ponerse el mandil para empezar a cocinar nuestra receta.
  Los ingredientes que necesitaremos:

•   1 cda. de semillas de ajonjolí.
• Aceite en aersol para cocinar.
• 2 tazas de chícharos chinos, sin las puntas.
• 1 pimiento rojo mediano.
• 3 cdas. de salsa de soya con bajo contenido de sodio.
• 1½ cdtas. de azúcar morena, compactada.
• ¼ cdta. de jengibre molido.
• 2 cebollas, verdes cortadas en rebanadas.
• 2 tazas de arroz integral cocido.

 Modo de prepararlo
Pon las semillas de ajonjolí en un sartén de teflón grande; cocínalas durante 2 minutos a fuego medio-alto hasta que estén ligeramente doradas. Retíralas del sartén y déjalas a un lado.
 Rocía el mismo sartén con aceite en aerosol para cocinar. Agrega el pollo; cocínalo durante unos 10 minutos o hasta que esté totalmente cocido. Agrega los chícharos y los pimientos; sofríelos durante 3 ó 4 minutos más hasta que estén tiernos pero crujientes.
 En un tazón pequeño, combina la salsa de soya el agua, el azúcar y el jengibre; agrégalos al sartén. Cocina por durante 5 minutos a fuego medio-alto.
Espolvorea con las semillas de ajonjolí y la cebolla verde. Sirve 3/4 taza de la mezcla de pollo sobre ½ taza de arroz integral. Y listo ahora sí…
¡Buen Provecho!