Cocina Edición

Tacos de Carne Molida con Papas

¡Hola amigas y amigos!, qué les parece si saboreamos otra exquisita receta como ya es costumbre en esta sección, pues entonces preparemos unos ricos… Tacos de carne de res con papas, que les aseguro a más de uno les van a gustar, así que no perdamos tiempo busquemos el mandil e iniciemos ¡ya!

INGREDIENTES

  • 4 papas, cortadas en cubos.
  • 3 tomates maduros.
  • ½ taza de cebolla, picada.
  • 1 diente de ajo, picado.
  • Gotitas de salsa Tabasco.
  • Orégano y sal al gusto.
  • 1 lb de carne molida.
  • 5 tortillas de maíz.
  • Tiras de lechuga, al gusto.
  • Rodajas de aguacate al, gusto.

MANOS A LA OBRA AMIGAS

  1. Pela las papas, córtalas en cubos y cuécelas en agua con sal. Espesa la salsa en una sartén de 3 a 5 minutos y resérvala. Reserva
  2. Sumerge los tomates en agua hirviendo de 1½ a 2 minutos, pélalos y licúalos. Combina los tomates licuados con la cebolla, el ajo, la salsa Tabasco, el orégano y la sal y procésalos para hacer una salsa. Reserva.
  3. Dora la carne en otra sartén, sazona con las especias de tu preferencia y agrégale las papas. Revuelve bien para combinar los ingredientes. Añade un poco de la salsa de tomate y revuelve de nuevo.
  4. Calienta las tortillas y rellénalas con la preparación de carne con papas.
  5. Sirve los tacos con tiras de lechuga, rodajas de aguacate y la salsa restante por encima.

Y listo amigas y amigos es hora de saborear nuestros apetitosos taquitos.

¡Buen Provecho!

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