Cocina Edición

TROCITOS DE POLLO CON SALSA DE MOSTAZA-MIEL

Recetas Fáciles, Nutritivas y Económicas para saborear

¡Qué tal mis amigas! es momento de saborear otra exquisita receta, que de seguro a muchos encantará. Alisten mandiles y sartenes que prepararemos unos crujientes Trocitos de pollo con salsa de mostaza-miel, para que los disfruten con su familia, les aseguro están riquísimos, ¿listos?, pero antes les doy unos consejitos antes de empezar..

  • Pon la mezcla de harina en una bolsa plástica con cierre. Remoja los trocitos de pollo en la leche; luego sacúdelos todos juntos en la bolsa cerrada hasta que estén recubiertos con harina.
  • Prepara al mismo tiempo el almuerzo para el día siguiente -simplemente fríe doble cantidad de trocitos de pollo. Sirve lo que sobra frío en pan árabe “pita” con lechuga, tomate y salsa de mostaza-miel.
  • Prepara la mostaza con miel 1 ó 2 días antes para que los sabores se combinen bien. Fríe los trocitos de pollo hasta un día antes. Envuélvelos en papel de aluminio. Calienta en el horno a 300ºF. (150ºC).

Los ingredientes

  • 4 pechugas de pollo sin piel ni hueso.
  • 1 taza de harina.  //  ½ cucharadita de sal.
  • ¼ cucharadita de pimienta. //  ¾ taza de leche.
  • 1 taza de aceite vegetal para freír.
  • Salsa mostaza-miel.
  • ½ taza de miel. //  ¼ taza de mostaza estilo dijon.

Su preparación

  1. Corta el pollo en tiritas. Para la salsa de mostaza con miel mezcla estos dos ingredientes en un bowl pequeño. Deja reposar.
  2. Mezcla la harina, la sal y la pimienta en un bowl pequeño. Sumerge el pollo en la leche, recúbrelo bien con la mezcla de harina. Pon en papel encerado (“waxed paper”).
  3. Vierte ¼ pulgada (½ cm) de aceite en una sartén pesada grande. Caliéntalo en fuego moderado hasta que un cubito de pan blanco puesto en el aceite se tueste en forma pareja en un minuto.
  4. Divide las tiritas de pollo en porciones y colócalas en una camada en el aceite caliente. Fríelas por alrededor de 3 minutos por cada lado o hasta que estén bien doradas y crujientes. Escúrrelas en toallas de papel. Sirve con la salsa.

Buen Provecho!

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