Bisteces con salsa de miel y mostaza

Saborea este rico platillo preparado fácil y rápidamente en casa

  ¡Hola amigas, y amigos!, como cada semana saborearemos otra receta y  hoy prepararemos unos bisteces con salsa de miel y mostaza, que de seguro no pasarán desapercibidos, como todos los platillos que ofrecemos en esta sección, ¿listos?

LO QUE NECESITAREMOS
1½ libra (700 g) de bistec de falda (“flank steak”).
1 taza de aderezo estilo italiano.
2 cucharaditas de aceite de olivo.
3 cucharadas de vino blanco o caldo de pollo.
1 diente de ajo, finamente picado.
½ taza de caldo de pollo.
¼ taza de miel de abeja.
2 cucharadas de mostaza.
½ cucharadita de sal.
½ cucharadita de especia allspice.
¼ cucharadita de pimienta de cayena molida (cayenne pepper).
2 cucharadas de cilantro finamente picado.

MANOS A LA OBRA AMIGAS
1) En una bolsa con cierre coloca la carne y el aderezo italiano. Cierra y deja marinar toda la noche.
2) Precalienta el horno a 350°F. Retira de la bolsa el bistec y descarta la marinada. En un sartén, calienta el aceite a fuego medio alto, agrega la carne.
3) Para sellar los jugos, cocina 4 minutos por lado o hasta que esté dorada. Retira del sartén y coloca en una charola para horno, cubierta con papel aluminio.
4) Hornea de 8 a 10 minutos o hasta que el termómetro para carne marque 160°F. Retira del horno. Dejar reposar 5 minutos, rebana, coloca en un platón.
5) En el mismo sartén agrega el vino, cocina a fuego bajo, revolviendo para obtener el sabor de la carne que se pegó. Agrega el ajo y cocina 30 segundos, agrega el resto de los ingredientes cocinando de 1 a 2 minutos hasta obtener la consistencia de una salsa BBQ. Sirve sobre la carne y decora con el cilantro.