CARNE ASADA AL ES-TILO PANAMEÑO

Una vez más les brindo otra deliciosa receta fácil de preparar… “Carne Asada al estilo Panameño”. El asado es uno de los platos más buscados por los panameños para un almuerzo. Puede prepararse con carne, pollo y hasta con mariscos. El sabor ahumado de sus ingredientes, es lo que lo hará la delicia de todos.

INGREDIENTES

• 5 lbs. de carne de res (el corte de su preferencia).
• 1 cebolla.
• 7 dientes de ajo.
• 15 ajíes dulces sin semillas.
• ½ taza de salsa inglesa.
• ¼ taza de vinagre.
• ¼ taza de aceite de achiote.
• Sal y pimienta.
• 1 taza de salsa de barbacoa.

MODO DE PREPARACIÓN

1. Limpia la carne y condimenta con sal y pimienta. Reservar en un envase.
2. En un procesador añade la cebolla, el ajo, los ajíes dulces, la salsa ingresa, vinagre y el aceite de achiote. Mezcla muy bien y vierte sobre la carne. Deja marinar toda la noche.
3. Sobre un grill, preferiblemente con carbón bien caliente, debes colocar la carne y deja asar poco a poco.
4. Trata de dar vueltas a la carne para que no se queme.
5. Se puede glasear la carne con salsa, para que obtenga un tono acaramelado y conserve la humedad.
6. Sirve caliente acompañado de vegetales, arroz y plátanos verdes.

¡Buen Provecho!