Carne asada con Vegetales

Recetas Fáciles, Nutritivas y Económicas para saborear

¡Qué tal amigos y amigas!, qué les parece si saboreamos otra de nuestras exquisitas recetas. Pues entonces hoy prepararemos una rica… Carne asada con Vegetales que espero sea del agrado de muchos ¿listos? bueno, pues no se diga más, es el momento de ponernos a cocinar!!
Esto es lo que necesitaremos  

• 1 pedazo (2 lbs) de carne de res para asar.
• El jugo de 1 limón.
• 1 bolsa para cocinar al horno.
• 2 cebollas cortadas en rebanadas finas.
• 8 zanahorias pequeñas (“baby carrots”).
• 2 papas medianas, peladas y cortadas en cuartos.
• 4 tallos de apio cortados en rebanadas.
• 1 pimiento dulce, picado.
• 1 diente de ajo picado.
• 1 cucharadita de mostaza en polvo.
• 1 cadta. de tomillo seco.
• 2 tazas de jugo de tomate.

Consejos para antes de empezar

• Para reducir el tiempo de cocción a 45 min., sigue la receta pero corta la carne cruda en tajadas. Colócalas un poco superpuestas dentro de la bolsa de hornear.
• Prepara como se indica la receta 2 días antes, refrigera. Pon la carne y los vegetales en una fuente apta para microondas, y cocina en él a temperatura moderada, hasta que estén totalmente calientes.

Manos a la Obra
Pon la carne en una asadera poco profunda rocíala con el jugo de limón; pincha con un tenedor. Cubre y refrigera hasta usarla. Precalienta el horno a 350ºF.
Prepara la carne en la bolsa para hornear, de acuerdo con las  instrucciones en la etiqueta. Vuélvela a poner en la asadera. Distribuye las cebollas, las zanahorias y las papas alrededor de la carne, y agrega el apio y el pimiento por arriba.
Espolvorea la carne con ajo, mostaza y tomillo. Vierte el jugo de tomates alrededor de la carne en la bolsa para hornear. Ciérrala; hazle unos tajos. Hornea por 1 hora, o hasta que esté muy tierna.
Saca la carne de la bolsa. Déjala reposar, cubierta, por alrededor de 5 minutos; corta en tajadas. Coloca en una fuente para servir con los vegetales alrededor. También puedes añadir arroz blanco. Y listo

¡Buen Provecho!