Corazón de amor

Recetas Fáciles, Nutritivas y Económicas para saborear.
¡Qué tal amigas y amigos!, hoy saborearemos un sabroso pastel dedicado al amor y a la amistad porque me imagino que invitarán a alguien especial este 14 de febrero; y qué magnífica idea de hacerlo en casa y más aún si es fácil y sabroso de preparar. Bueno alisten los ingredientes que empezaremos a preparar el nuestro con esta exquisita receta llena de amor, mucho amor.
LO QUE NECESITAREMOS

• 125 g de harina.
• ½ cucharadita de levadura química.
• 4 huevos.
• 125 g de azúcar.
• 2 cucharadas de cáscara rallada de naranja.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• ½ vaso de jugo de naranja.
• 1 taza de queso crema.
• 1 taza de agua.

Para el molde:

• Mantequilla y harina.

Para el relleno:

• 350 g de queso crema.
• ½ taza de azúcar impalpable (glas).
• ½ vaso de jugo de naranja.
• 5 barras de chocolate blanco.

Para la decoración:

• 2 cucharadas de cáscara rallada de naranja.
• ½ vaso de agua.
• 30 gr de azúcar.

MANOS A LA OBRA AMIGAS

1. Precalienta el horno a 180° C. Engrasa con mantequilla y enharina un molde en forma de corazón. En un tazón mezcla la harina y la levadura. Reserva.
2. En el procesador de alimentos pon los huevos, el azúcar la cáscara rallada de naranja y la vainilla y procesar hasta obtener una consistencia cremosa. Incorpora el queso crema y agrega poco a poco la mezcla de harina con levadura, alternando con el jugo de naranja y el agua.
3. Vierte la preparación en el molde y hornea durante 30 a 35 minutos. Luego desmolda y deja enfriar sobre una parrilla.

Preparar el relleno:

1. Pon a derretir el chocolate blanco en baño-maría. En el procesador mezcla el queso blanco, el azúcar impalpable, el jugo de naranja, incorpora el chocolate derretido y reserva.
2. Pon las cáscaras de naranja, el azúcar y el agua en una olla de fondo grueso y dejar confitar durante 8 a 10 minutos a fuego bajo, deja enfriar y reserva.
3. Corta el pastel en dos, en medio, unta la primera rebanada con 1/3 del relleno, deposita la segunda rebanada encima y cubre la superficie y los lados con el resto del relleno.

Y listo amigos, es hora de disfrutar este rico pastel con esa persona especial.
¡Buen Provecho!