DEDOS DE BRUJA VERDES

Hoy te traemos la receta perfecta para el día de Halloween, Dedos de bruja verdes. Esta receta le encantará a los niños!

INGREDIENTES:

• 142 g de azúcar glass
• 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de extracto de almendra
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 5 a 6 gotas de colorante verde para alimentos
• 330 g de harina
• 1 cucharadita sal
• 70 g de pistachos picados y más para decorar
• 85 g de almendras laminadas
• 135 g de mermelada de cereza, fresa o frambuesa

PREPARACIÓN:

1. En el vaso de la batidora bata el azúcar glas y la mantequilla unos 2 minutos. Agregue el huevo y continúe batiendo hasta que esté incorporado y esponjoso. Añada el extracto de almendras, el extracto de vainilla y el colorante y bata un poco más.
2. En un tazón pequeño, bata la harina y la sal. Agregue a la mezcla de mantequilla y bata a baja velocidad. Incorpore los pistachos. Tape y refrigere 30 minutos.
3. Cubra 2 bandejas para hornear con papel pergamino. Retire una cuarta parte de la masa del refrigerador y divida en 12 bolas. Ruede cada bolita entre las palmas de las manos hasta formar “dedos”. Colóquelos en una bandeja del horno preparada y coloque una lámina de almendra en cada uno, para formas las uñas. Dibuje los nudillos con un cuchillo afilado. Y con los pistachos forme “verrugas”. Congelar 30 minutos.
4. Precaliente el horno a 190 °C. Hornee, rotando las bandejas de adelante hacia atrás hasta la mitad, hasta que los dedos estén hechos, de 7 a 9 minutos. Deje enfriar.
5. Levante suavemente la uña de almendra. Agregue una pequeña gota de mermelada en la punta del dedo, luego vuelva a colocar la uña almendrada, presionando para que salga la mermelada. Extienda la mermelada en la base de cada dedo.