Ensalada de Nopales a la parrilla

Saborea este rico platillo preparado fácil y rápidamente en casa

¡Hola amigas y amigos!, preparemos juntos otra sabrosa receta. Hoy degustaremos una sencilla y rica…Ensalada de nopales a la parrilla, que estoy segura a más de uno les va a gustar. ¿Empezamos?

LO QUE NECESITAREMOS

6 nopales grandes, limpios, sin espinas.

3 tomates Roma, cortados en cuartos a lo largo, sin semillas.

1 cebolla, en cuartos.

2 chiles serranos.

1/3 taza de aderezo italiano fuerte, Zesty Italian Dressing, cantidad dividida.

2 onzas  de queso feta tradicional desmoronado. 

¼ taza de cilantro fresco picado.

• Los nopales los puedes conseguir ya limpios (sin las espinas). Búscalos en la sección de alimentos en la tienda de alimentos mexicanos de tu localidad.

MANOS A LA OBRA AMIGAS

1) Calienta la parrilla a fuego medio. Asa los nopales, los tomates, la cebolla  y los chiles directamente sobre la rejilla de la parrilla de 8 a 12 min. o hasta que estén tiernos pero crujientes. Dales vuelta de vez en cuando mientras los asas y pon los que ya estén cocidos sobre una tabla para cortar. No te olvides de untarles a los nopales 2 cdas. de aderezo durante los últimos 2 min. Déjalos enfriar 10 min.

2) Pica los nopales en cuadritos.; colócalos en un tazón grande. Pica los tomates y las cebollas; mézclalos con los nopales. Quita los cabitos y las semillas de los chiles; pícalos en trozos gruesos. Mézclalos con los ingredientes del tazón.

3) Agrega el resto de los ingredientes y mézclalos un poco.

¡Y listo amigas, a saborear de esta apetitosa ensalada! ¡Buen Provecho!