ENSALADA DE SIETE CAPAS

Preparación: 25min     Refrigeración: 2 horas      Rinde 6 porciones

Muchos de los aderezos más cremosos requieren mayonesa o aderezo para ensaladas. ¿la diferencia? Aunque en sabor y apariencia son muy similares, por lo general el aderezo para ensaladas es un poco más dulce que la mayonesa.

INGREDIENTES

• 1 caja (9 onzas) de chícharos/guisantes congelados
• 6 tazas de ensalada verde mixta en trozos de tamaño bocado
• 2 tallos medianos de apio, finamente rebanados (1taza)
• 1 taza de rábanos finamente rebanados
• 8 cebollitas verdes medianas, en rebanadas (½ taza)
• 12 lonjas de tocino, cocido, crujiente y en trozos pequeños (¾ tazas)
• 1 ½ tazas de mayonesa o aderezo para ensaladas
• ½ taza de queso parmesano o “Chédar” rallado (2 onzas)

PREPARACIÓN

1. Cocine los chícharos/guisantes según las instrucciones del paquete, enjuague con agua fría y escurra.
2. Coloque la ensalada verde en un recipiente o ensaladera muy grande de vidrio. Coloque el apio, los rábanos, las cebollas, el tocino y los chícharos/guisantes formando capas sobre la ensalada verde.
3. Extienda la mayonesa sobre los chícharos/guisantes, cubriéndolos completamente por encima y sellando hasta el borde de la ensaladera. Espolvoree con queso.
4. Cubra y refrigere por lo menos 2 horas para mezclar los sabores, pero no refrigere mas de 12 horas. Si desea, mezcle antes de servir. Cubra y mantenga la ensalada refrigerada.

… Y Buen Provecho!