Guiso de ejotes con costillas

Saborea este rico platillo preparado fácil y rápidamente en casa

…¡Hola amigas y amigos!, como cada semana, es hora de saborear otra deliciosa receta, y en esta ocasión prepararemos un rico… Guiso de ejotes con costillas de puerco… que de seguro les va a gustar, ¿listos?

LO QUE NECESITAREMOS

750 g. de ejotes.

500 g. de costillas de cerdo, cortadas en trozos.

1 cucharadita de tomillo.

2 hojas de laurel picadas.

1 cucharadita de romero.

1 copa de vino blanco, seco.

3 cucharadas de aceite.    //    2 cebollas picadas.   

2 dientes de ajo machacados.

2 tomates pelados y picados.

Sal y pimienta.

MANOS A LA OBRA AMIGAS

1) Mezcla el tomillo, el laurel, el romero, un poquito de vino, sal y pimienta. 

Vierte la mezcla sobre las costillas, revuelve bien y deja macerar durante 1 hora.

2) Mientras tanto, pon los ejotes en una cacerola con agua y sal y cocínalos hasta que estén tiernos.

3) A continuación, calienta el aceite en una sartén y fríe las costillas hasta que estén completamente doraditas. 

4) Agrega la cebolla, los ajos y los tomates, rocía con un poco de caldo donde pusiste a coser los ejotes y el vino restante, y deja cocinar por 15 minutos.

5) Por último, incorpora las costillas a la cacerola donde tienes guisando los ejotes y cocina todo junto durante 10 minutos más.

Sirve de preferencia caliente. Un arroz de tu preferencia, sería el acompañante perfecto para este platillo.

¡Y listo amigos, es momento de saborear esta rica receta.   ¡Buen Provecho!