POLLO CON ARROZ GUATEMALTECO

Este sabroso platillo que hoy les traemos es muy fácil de preparar…   “Arroz con pollo guatemalteco”.

Es un perfecto platillo guatemalteco para un almuerzo. La unión de sus ingredientes hace que se desprenda un olor delicioso.

Ingredientes:

• 400 gr. de muslos de pollo.
• 400 gr. de arroz.
• ½ cebolla.
• 1 tomate.
• 1 pimiento rojo.
• 30 gr. de almendras.
• 150 ml. de caldo de pollo.
• Laurel.
• Perejil.
• Aceite de oliva.
• Sal.

Tiempo de preparación 30 minutos y rinde para 6 porciones

Preparación:

1. Sofríe la cebolla bien picada en una cazuela ancha, con aceite de oliva.
2. Cuando esté transparente, añade el pimiento picado y el tomate, sazonando con sal y pimienta.
3. Incorpora las almendras picadas, y revuelve bien.
4. Luego añade el pollo, y deja dorar.
5. Añade el arroz, que cubrirás con el caldo de pollo y agua templada.
6. Con las hierbas y especias indicadas, dejas el arroz con pollo caldoso hasta que seque y quede bien cocido el arroz.

¡Buen Provecho!