Pollo con arroz y vegetales

Saborea este rico platillo preparado fácil y rápidamente en casa

¡Hola amigas y amigos!, es el momento de compartir y preparar otra deliciosa receta, como cada semana. Y en esta ocasión prepararemos… Pollo con arroz, vegetales y queso, que les aseguro les va a gustar, ¿listos? Pues sin más demora  empecemos a preparar nuestra receta.

LO QUE NECESITAREMOS
3 pechugas de pollo sin piel ni hueso.
2 cdas. de aceite vegetal.
½ taza de cebolla picada.
1 lata de judías verdes (“frenchstyle green beans”).
1 lata de tomates en trozos.
1 lata de zanahorias cortadas en rodajas.
1 papa grande cortada en cubos.
1 taza de arroz.
½ cdta. de sal.
¼ cdta. de pimienta.
1 taza de agua.
½ taza de queso “cheddar” finamente rallado.

CONSEJOS PARA ANTES DE INICIAR
• Disminuye el tiempo de cocción usando papas enlatadas cortadas en cubos y arroz instantáneo. Agrega las papas y el arroz a la sartén; cuando hierva retira del fuego. Deja reposar cubierto por 5 minutos. Sigue como lo indica la receta.

MANOS A LA OBRA AMIGAS
1) Corta el pollo en trozos pequeños. Calienta el aceite a fuego mediano en una sartén grande; añade el pollo y la cebolla. Saltea alrededor de 3 minutos.
Agrega las judías verdes, los tomates en su jugo, las zanahorias, las papas, el arroz, la sal y la pimienta; mezcla ligeramente.

Vierte agua por encima de la mezcla de pollo. Cubre y cocina a fuego mediano-bajo revolviendo ocasionalmente por 20 minutos, o hasta que las papas y el arroz estén tiernos.
Espolvorea la preparación con el queso “cheddar”. Deja reposar cubierto por 5 minutos y listo… ¡Buen Provecho!…. Hasta la próxima