ALBÓNDIGAS SALVADOREÑAS

Una vez más les brindo otra receta fácil de preparar… Albóndigas Salvadoreñas, estas ricas albóndigas con un ingrediente mágico en su interior las hace únicas. Este es un plato perfecto que en una mesa salvadoreña no debe faltar!!

INGREDIENTES

• 1½ lb carne molida de res.
• ½ taza cebolla amarilla, cortada en cuadritos.
• ¼ taza ajo, picado finamente.
• ¾ taza pimiento verde cortado en cuadritos.
• 2 cucharada salsa inglesa.
• 2 cucharadas mostaza molida.
• 1 huevo.
• 4 onzas hojas de menta.
• 2 tazas salsa de tomate.
• 3 hojas de laurel.
• 1 taza caldo de pollo (o agua).
• Sal y pimienta negra al gusto.

PREPARACIÓN

1. En un tazón mezclar la carne molida, la cebolla, el ajo, el pimiento verde, la salsa inglesa, la mostaza, el huevo, sal y la pimienta al gusto.
2. Luego se van a formar las albóndigas del mismo tamaño. Con tu dedo vas a hacer un hueco y vas a colocar una hoja de menta, la tapas y la reservas.
3. Precalienta un sartén y colocas a cocinar las albóndigas por 4 minutos por ambos lados, medio tapadas. Luego les agregas la salsa de tomate, el caldo de pollo y las hojas de laurel. Tapa durante 2 minutos más o menos.
4. Se pone a fuego lento por 9 minutos más. Se deja reposar unos minutos y está listo para servir. Esta receta la puedas acompañar con arroz blanco o el de tu preferencia.

¡Buen Provecho!