ARROZ CON PEQUI DE LA COCINA BRASILEÑA

Share

Una vez más les brindo otra deliciosa receta fácil de preparar… Arroz con pequi, esta receta es un plato tradicional en Goiás y también en algunas regiones de Minas Gerais (Brasil), especialmente en el norte del estado. Esta receta también es ideal para complacer a más paladares que no conocen el pequi. Les encantará!

Ingredientes:

  • Pulpa de carozos de pequi: 4 pzas.
  • ½ lb. de arroz.
  • 1 cebolla picada.
  • 1 Guindilla (chile) picada.
  • 25 mililitros de aceite.
  • Ajo picado: al gusto.
  • Sal al gusto.

Preparación:

  1. Comienza por cocinar el pollo en una sartén con aceite. Adiciona la cebolla, el ajo y la pulpa de pequi, sazona con sal y mezcla.
  2. Después de estofar un poco, añade el arroz lavado y revuelve bien. Cuando el arroz esté translúcido, incorpora el chile picado y mezcla nuevamente.
  3. Finalmente, agrega toda el agua y deja hervir hasta que el arroz se cocine.
  4. Para que el plato sea aún más sabroso, añade algunos pequis enteros cocidos en la sartén.
WordPress Appliance - Powered by TurnKey Linux