OMELET CON SALSA DE QUESO

Hoy te traemos una rica receta, Omelet con salsa de queso. Esta receta es ideal para aquellas personas vegetarianas.

Simplemente, te encantará!

INGREDIENTES :

• 1 taza de sustituto de huevo
• 1 cucharada de leche semidescremada
• aceite en aerosol
• ¼ de taza de champiñones frescos rebanados
• ¼ de taza de cebollín picado
• ¼ de taza de dip para nachos (simple o picante)
• ¼ de taza de salsa

PREPARACIÓN:

En un recipiente chico, combine el sustituto de huevo y la leche; bata bien. Con aceite en aerosol, rocíe una sartén antiadherente mediana; caliente a fuego medio-alto. Agregue el champiñón y el cebollín; fría de 2 a 3 minutos o hasta que estén suaves. Retire la verdura de la sartén. En la misma sartén, vierta la mezcla de huevo; cueza a fuego bajo hasta que se cuaje; con una espátula, levante delicadamente la orilla para permitir que el huevo crudo fluya hacia abajo. No revuelva. Corone con la mezcla de verduras; encima sirva cucharadas de dip. Tape bien y deje reposar de 3 a 5 minutos. Doble la omelet por la mitad. Con cuidado, deslícela a un platón caliente. Corte por la mitad; sirva cada una con 2 cucharadas de salsa.