FLAUTAS DE PAPA Y QUESO

Recetas Fáciles, Nutritivas y Económicas para saborear

¡Qué tal mis amigos y amigas! es tiempo para saborear otra de nuestras ya acostumbradas y riquísimas recetas, en esa ocasión prepararemos unas ricas y crujientes Flautas de papa y queso. Son ideales para hacer en casa. A los niños y adultos les encantan y seguro que a los vegetarianos también les van a gustar. ¿Listos?, pues a ponerse el mandil para empezar con nuestra receta!!

LO QUE NECESITAREMOS:

?  3 papas medianas, peladas.

?  1 taza de queso Manchego en tiras.

?  ¼ taza de leche.

?  Sal y pimienta, a gusto.

?  ½ taza de aceite de canola.

?  12 tortillas de maíz.

?  1 envase de 16 oz de crema mexicana.

?  2 tazas de lechuga, cortada en tiras.

?  1 tomate, cortado en rodajas.

?  1 taza de queso cotija, desmenuzado.

SU PREPARACIÓN

1. En una olla mediana, hierve las papas por 15-20 minutos o hasta que estén tiernas. Retira del fuego.

2. En un recipiente grande, coloca las papas, el queso en tiras, la leche, la sal y la pimienta. Machaca todo hasta que te quede bien mezclado. Reserva.

3. Coloca el aceite de en un sartén mediano a fuego medio-alto. Coloca 1 cucharada de la preparación de puré de papas en una tortilla y enrolla. Coloca la tortilla con cuidado sobre el aceite caliente, con la unión hacia abajo. Fríe por unos 2-3 minutos o hasta que esté dorada por todos lados.

4. Retira del fuego y colócalas sobre un plato cubierto con servilletas de papel para que absorban el aceite.

5. Sirve inmediatamente acompañadas con crema, lechuga, tomate y queso cotija.

Y listo amigos a disfrutar nuestras crujientes flautas.

¡Buen Provecho!