Cocina

Papas rellenas de choriqueso

Recetas Fáciles, Nutritivas y Económicas para saborear

¡Qué tal amigas y amigos!, es un gusto estar otra semana más con ustedes en la que degustaremos de otra de nuestras ya acostumbradas recetas, en esta ocasión prepararemos una que nos puede servir también como aperitivo y son unas ricas… Papas rellenas de choriqueso y salsa BBQ y estoy segura les van a encantar… ¿listos?

LO QUE NECESITAREMOS

  • 15 papas pequeñas.
  • 3 cebollitas verdes, finamente picadas, cantidad dividida.
  • 1 taza de queso cheddar desmenuzado.
  • ½ libra de chorizo, cocido, desmenuzado.
  • 1/3 taza de salsa barbecúe para asar original.
  • ¼ taza de crema agria.

MANOS A LA OBRA AMIGAS

  1. Calienta el horno a 350°F.
  2. Cuece las papas en agua hirviendo 20 min. o hasta que estén blandas; escúrrelas.
  3. Córtalas a lo largo por la mitad. Ahuécales el centro y pon la pulpa en un tazón, dejándoles una cáscara de ¼ pulg. de grosor aproximadamente.
  4. Reserva 1 cda. de las cebollitas. Añade el resto junto con el queso, el chorizo y la salsa para asar a la pulpa dentro del tazón; muele todo hasta mezclarlo bien. Rellena las cáscaras con esta mezcla. Ponlas en un molde poco profundo.
  5. Hornea las papas rellenas 20 min. o hasta que estén completamente calientes. Por último ponles encima la crema agria y las cebollitas que reservaste.

Y listo,amigas y amigos, es el momento de saborear nuestra apetitosa receta.

¡Buen Provecho!

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