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Biotina

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Continuando con el tema de Vitaminas y Minerales que comenzamos hace algunas semanas en esta misma sección, hoy le toca el turno a la vitamina que es muy importante para la piel, el cabello y las uñas

Vitaminas y Minerales…: Lo que el cuerpo necesita
para estar en Buena Forma y en Buena Salud

Continuando con el tema de Vitaminas y Minerales que comenzamos hace
algunas semanas en esta misma sección, hoy le toca el turno a la vitamina
que es muy importante para la piel, el cabello y las uñas… Nos referimos a la:
Biotina.
QUIEN LA NECESITA
Las personas que carecen de esta vitamina, pueden tener los siguientes síntomas:
— Problemas de la piel, como eczema y resequedad extrema.
— Dermatitis seborreica en adultos y en bebés.
— Pérdida del cabello.
— Calambres musculares.
— Falta de tono muscular y problemas de coordinación.
Datos a conocer:
La Biotina también es conocida como Vitamina H. Esta vitamina está involucrada
en el metabolismo del azúcar y la grasa y ayuda a convertirlas en
energía. Siempre se le encuentra en fórmulas de suplementos alimenticios para
la belleza.
COMO LE BENEFICIA
— Promueve la belleza y la salud de la piel a través de la absorción adecuada
de la grasa.
— Promueve salud y belleza en la cabellera.
— Ayuda a que renazca el cabello.
— Ayuda a mantener la energía en las células nerviosas.
— Ayuda a metabolizar adecuadamente el azúcar.
DONDE SE ENCUENTRA
La Biotina se encuentra en alimentos como la levadura de cerveza, yema de
huevo cocinada, leche, arroz integral, acelgas, nueces y frutas.
RECETAS
Pay de Acelgas
Ingredientes: 2 cucharadas de mantequilla; ¼ de taza de migajas secas de pan
integral; 1 tazas de leche; ½ taza de queso suizo; ½ cebolla picada; dos manojo
de acelga, picada; ½ cucharadita de Mejorana seca, 1/8 de cucharadita de Nuez
Moscada molida, 3 huevos, sal y pimienta al gusto.
Modo de preparación:
1. Caliente el horno a 350F (175C). Extienda una cucharada de mantequilla en
un molde para pay. Vacíe las migajas de pan en el molde y distribúyalas a que
cubran toda la superficie.
2. Derrita la mantequilla sobrante. Agregue la cebolla y la acelga. Cocine hasta
que estén tiernas y la mayoría del líquido se haya evaporado. Sazone con sal,
Pimienta, Mejorana y Nuez Moscada. Deje a un lado para que se enfríe.
3. Coloque la acelga en el molde de pay y rocíe todo con el queso rallado.
4. En un tazón aparte o en la licuadora, bata los huevos juntos y agregue la
leche. Vacíe todo sobre la acelga.
5. Hornee por 35 minutos o hasta que el centro del pay esté cocido.
6. Deje reposar unos 15 minutos antes de servir

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