COSTILLAS DE CERDO EN SALSA

De regreso una vez más para compartir otra de nuestras recetas.

Hoy degustaremos de unas ricas… Costillas de cerdo en salsa, que les aseguro estarán para chuparse los dedos; ¿listos?, pues iniciemos con esta exquisita receta.

INGREDIENTES

• 4½ libras de costillas de lomo de cerdo.
• Salsa dulce de Barbacoa Picante

INGREDIENTES PARA LA SALSA

• 1/3 taza de mantequilla o margarina.
• 2 cucharadas de vinagre blanco o de manzana.
• 2 cucharadas de agua.
• 1 cucharadita de azúcar
• ½ cucharadita de polvo de ajo
• ½ cucharadita de polvo de cebolla.
• ½ cucharadita de pimienta.
• Una pizca de pimentón rojo en polvo (pimienta de Cayena).

PREPARACIÓN

1. Calienta el horno a 350ºF. Corta las costillas en porciones para servir. Coloca el lado carnoso hacia arriba sobre la parrilla de una bandeja para asar.
2. Hornea sin tapar por 1 hora hasta 30 minutos.
3. Mientras tanto, prepara la salsa.
4. En un sartén, calienta todos los ingredientes a fuego medio, revolviendo de constantemente, hasta que la mantequilla se derrita.
5. Aplica la salsa sobre las costillas con la ayuda de una brochita.
6. Hornea sin tapar por unos 45 minutos más, aplicando las salsa sobre las costillas con la brochita hasta que estén tiernas.
7. Calienta la salsa restante hasta hervir, revolviendo constantemente, hierve y revuelve por 1 minuto. Sirve la salsa con las costillas.

¡Buen Provecho!