Ensalada de Pollo Veraniega

Recetas Fáciles, Nutritivas y Económicas para saborear
¡Qué tal amigas, y amigos!, nos encontramos como cada semana para saborear juntos de otra delicia de receta. Y ya que seguimos con estos calores que están a todo lo que dan,  prepararemos algo que sea fresco, sencillo y sobre todo muy nutritivo,  una exquisita… Ensalada de Pollo Veraniega, que, les aseguro, está de chuparse los dedos y a más de uno les va a gustar. ¿listos? pues empecemos ya!!

Los que necesitaremos:

Ensalada

• 7 tazas de lechuga orejona picada.
• 2 pechugas de pollo en tiras ya cocidas.
• 1 taza de queso Gorgonzola desmoronado.
• 1 taza de nueces (pecans) en mitades.
• 3 tazas de fresas frescas, picadas.  

Aderezo

• 1/3 taza de aceite de oliva o aceite vegetal.
• 2 cdas. de azúcar.
• ½ cdita. de sal.
• 3 cdas. de vinagre de vino tinto.
• 1 cucharadita de mostaza.
• 1 diente de ajo, finamente picado.

Manos a la obra amigas

1. En un tazón para ensalada, de 3 cuartos de galón, coloca la mitad de la lechuga.
2. Pon en capas el pollo, las pacanas en mitades, el resto de la lechuga y las fresas.
3. En un tazón chico o en una taza de medir de vidrio, mezcla los ingredientes del aderezo con un batidor de alambre, hasta que estén bien incorporados.
4. Sólo antes de servir, vierte el aderezo sobre la ensalada para que no se marchite. Y listo, es hora de saborear nuestra antojable ensalada.