Exceso de apetito

Por: Sylvia Carlock

 Continuando con las cartas de los lectores, esta semana responderemos la de una amable lectora que afirma siempre tener hambre, algo que no ha podido controlar y le ha ocasionado subir de peso.

En su carta, ella dice que ha tratado de deshacerse de esas libritas con pastillas, ejercicio y dietas pero que de nada le ha servido pues está constantemente comiendo. 

 Existen algunas yerbas que ayudan a controlar el apetito descontrolado; muy benéficas para este tipo de personas.

 La sensación de hambre constante es causada por una hormona: la insulina. Existen alimentos que disparan la producción de ésta, como la azúcar y harina refinados y que no tienen fibra: donas, sodas, pasteles, tamales, arroz blanco, pan blanco etc. A mayor consumo de estos alimentos, mayor insulina, lo cual genera mayor apetito. Es un círculo vicioso que causa el aumento de peso.

 Cuando se consume este tipo de alimentos, al poco tiempo de haber comido, el azúcar en la sangre baja y el cerebro envía una nueva señal de hambre. La persona vuelve a comer a pesar de tener poco tiempo de haber comido.
 Los alimentos que ayudan a controlar esto son los que tienen fibra y proteína: pan integral, frijoles, garbanzo, lenteja, arroz integral, huevos, quesos, vegetales, frutas frescas, nueces y semillas; estos son más lentos de asimilar.
 Otros alimentos que tardan en digerirse son la carne de pescado, pollo, res, cerdo, pavo, jamón, atún, salmón, mariscos, etc.

 Al comer alimentos ricos en fibra y en proteína, la insulina queda por abajo del radar del hambre constante y la persona nivela su peso y calma su ansiedad por comer sin control.

He aquí algunas recomendaciones para ella y otros lectores que atraviesan por el mismo problema:

-^- Al levantarse, comer un desayuno rico en proteínas.
-^- Dejar de comer comidas formales y en su lugar hacer seis mini comidas ricas en fibra y proteína.
Ejemplos de una mini comida:
•- Una taza de frijoles con queso y una tortilla.
•- Una manzana con una cucharada de mantequilla de cacahuate.
•- Dos huevos cocidos con mayonesa y un par de galletas de harina integral.
•- Dos cucharadas de queso cottage con un par de rebanadas de melón.
•- Dos naranjas con un puño de almendras.
•- Un vaso de yogurt natural con nueces.
•- Un plato de vegetales con queso cottage
•- Un sándwich de pan integral con pavo, lechuga y tomate.
•- Un plato de sopa de lentejas con vegetales.
•- Un plato de arroz integral con verduras.
•- Unas galletas de harina integral con media lata de atún, tomate y lechuga.
•- Dos huevos revueltos con jamón y un pan integral.
•- Un filete de salmón o de res, con ensalada de vegetales frescos.
•-  Unas varitas de apio con una cucharada de queso cottage o mantequilla de maní.
•- Una ensalada de vegetales frescos con fresas o peras, aderezados con yogurt natural, aceite de olivo y limón y acompañada de un pan integral.

Yerbas que ayudan a controlar el apetito:

— Algas marinas (Sea weed), es un estimulante natural de la glándula tiroides que puede acelerar el metabolismo. Se consume en cápsulas.

— Hoodia gordonii (también conocida como Hoodia). Esta yerba ayuda a suprimir el apetito. (Se consume en cápsulas o en bolsitas para preparar infusión).

— Te verde (Green Tea). Esta yerba se puede consumir en infusión o en cápsula. Acelera el metabolismo y lo desintoxica.

Antes de poner en práctica este o cualquier otro remedio casero, consulte a su médico. Preguntas, comentarios: 7271 Garden Grove Blvd Suite E, Garden Grove, CA 92841. Por correo electrónico a: oye@callieditorial.com y por fax al (714) 274-7199.