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¡LA CLAVE PARA UNA VIDA LARGA PODRÍA ESTAR EN LOS FRIJOLES!

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De acuerdo a medlineplus.gov los vegetales como los frijoles y otras legumbres son una importante fuente de proteínas. Ademas son un alimento clave en las dietas saludables y tienen muchos beneficios.

Los frijoles, las lentejas y los guisantes vienen en muchas opciones, cuestan poco dinero y son fáciles de encontrar. Las legumbres blandas y de sabor terroso se pueden comer de muchas maneras.

Los frijoles comunes (Phaseolus vulgaris) son legumbres que se cultivan alrededor de todo el mundo y son consumidos como un alimento alto en nutrientes. Como todas las legumbres, son ricos en fibra, proteínas y además contienen vitaminas y minerales que fortalecen el organismo.

Además de sus múltiples nutrientes y su bajo costo,estudios han vinculado a las legumbres con una mayor esperanza de vida, ¿qué tan cierto es esto?

Dan Buettner, miembro de National Geographic, descubrió 5 lugares donde las personas viven más tiempo: Okinawa en Japón; Cerdeña en Italia; Nicoya en Costa Rica; Icaria en Grecia y Loma Linda en California.

Se les denominó zonas azules y se establecieron los nuevos factores comunes que alargan la vida de su población.

De acuerdo con el sitio oficial de las zonas azules, los frijoles, las lentejas y la soya son alimentos esenciales en la dieta de las personas centenarias.

Buettner asegura que los frijoles añaden hasta 4 años a la esperanza de vida promedio.

El proyecto de las zonas azules realizó 150 encuestas a las personas más longevas del mundo y determinó cuál es la alimentación para una vida larga. Se recomienda que comas una taza diaria de frijoles u otro tipo de legumbre. También se sugiere el consumo de granos integrales, semillas, frutos secos, frutas y vegetales.

Por su parte, un estudio publicado en Asia Pacic Journal of Clinical Nutrition evaluó los hábitos alimenticios que prolongan la vida de los adultos mayores. Se concluyó que la ingesta diaria de legumbres reduce los riesgos de mortalidad de un 7 a un 8 por ciento.

Pero ¿a qué se deben sus efectos sobre la esperanza de vida? Un artículo publicado por The American Journal of Clinical Nutrition probó que las legumbres disminuyen el riesgo de padecer enfermedad isquémica del corazón. Esta condición ocurre cuando las arterias no pueden suministrarle suficiente sangre con oxígeno al corazón, explica National Heart, Lung and Blood Institute.

Además, una publicación de Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases demostró que las legumbres bajan los niveles de colesterol LDL (malo) en la sangre. También regulan la presión arterial, los triglicéridos y la glucosa, señala Healthline. La FAO informa que estas propiedades pueden prevenir la aparición de enfermedades como la diabetes y la obesidad.

De este modo, las legumbres podrían alargar tu vida. Claro está que la combinación de una buena alimentación plus la practica de ejercicio son lo mejor para mantener una excelente salud y lograr una vida más duradera.

 Si tienes dudas sobre su consumo, consulta a un especialista. Si en caso llegaras a ser alérgica/o al consumo de este tan nutritivo alimento.

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