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PAN DE PLÁTANO CON CHISPAS DE CHOCOLATE

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Si tienes plátanos maduros no los deseches, mejor aprovéchalos preparando un sabroso Pan de plátano con chispas de chocolate.

Este rico pan les encantará a todos, pero especialmente a los más pequeños.

Ingredientes

  • ¼ taza de mantequilla, ablandada.
  • 3/4 taza de azúcar.
  • 2 huevos.
  • 3/4 taza de crema agria.
  • 1 taza de plátanos (bananas) completamente maduros, molidos (unos 3).
  • 1 ½ taza de harina
  • 1 ½ cucharadita de polvo para hornear.
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 3/4 taza de chispas de chocolate semidulce.

Preparación

  1. Calienta el horno a 350ºF.
  2. Bate bien la mantequilla con el azúcar en un tazón grande con una batidora eléctrica. Agrega los huevos y la crema agria; mezcla todo bien.
  3. Añade los plátanos y los ingredientes secos mezclados; revuelve todo sólo hasta formar una mezcla húmeda. Incorpora las chispas de chocolate.
  4. Vierte el batido en un molde para pan de 8×4 pulgs., engrasado y enharinado.
  5. Hornea el pan durante 1 hora o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Déjalo enfriar durante 5 min.; desmóldalo y colócalo sobre una rejilla de metal.
  6. Déjalo enfriar completamente antes de rebanarlo. Refrigera el pan que sobre.

¡Buen Provecho!

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