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Papas Gratinadas

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Saborea una deliciosa receta que nosotros te damos, pero hecha por tus propias manos!

¡Hola amigas y amigos! es el momento de saborear de otra exquisita receta como cada semana. Y hoy prepararemos unas ricas Papas Gratinadas. ¿Listos? pues comencemos a cocinar.

LO QUE NECESITAREMOS
6 papas “russet” medianas, peladas.
1 cucharadita de sal.
¼ cdta. de pimienta.
1 taza de crema de leche para batir (“whipping cream”).
1/3 taza de mantequilla.
½ taza de queso “cheddar” rallado.
1 cucharadita de perejil (“parsley”) fresco, ó
1 cucharadita de perejil seco.

CONSEJOS PARA ANTES DE EMPEZAR
• Para una fácil y rápida preparación, pela las papas con pelador de papas y córtalas en 2 verticalmente.
• Para cocinar las papas más rápido, cocínalas en el microondas a High, por 10 minutos y en seguida colócalas en el horno para terminar la cocción.
• Prepara y hornea las papas como se indica hasta el paso 4. Déjalas reposar a temperatura ambiente hasta 4 horas. Caliéntalas de nuevo o sírvelas a temperatura ambiente.
• Para un gratinado francés tradicional, puedes agregar una cucharadita de tomillo seco y una de ajo picado finamente y reemplaza el queso “cheddar: con queso Gruyère.

MANOS A LA OBRA, AMIGAS
1) Precalienta el horno a 325ºF (165ºC). Corta las papas en tiritas. Colócalas en una fuente para hornear previamente engrasada.
2) Espolvorea con sal y pimienta. Cubre con papel aluminio. Hornea por 45 minutos, o hasta que estén tiernas.
3) Calienta la crema de leche para batir (“whipping cream”) y la mantequilla en una cacerola hasta que la mantequilla se derrita. Vierte sobre las papas.
4) Espolvorea con queso “cheddar”. Hornea, sin tapar, por 15 minutos más, o hasta que estén doradas. Saca del horno y espolvorea con perejil. Sirve de preferencia caliente.
¡Y listo amigas, llegó la hora de saborear este rico platillo! ¡Buen Provecho!

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