Arroz con Brócoli

Recetas Fáciles, Nutritivas y Económicas para saborear
¡Hola amigos y amigas!, saboreemos otra de nuestras riquísimas recetas, y hoy prepararemos un saludable y nutritivo… Arroz con brócoli, que además les aseguro a más de uno les va a encantar. Así que alístense para empezar a preparar nuestra receta.
¿Listos?, Pero antes déjenme decirles un poco de historia de este platillo. Así como México ha dado diversos alimentos al mundo, su cocina nunca pierde la capacidad de integrar, a su modo, los más diversos productos culinarios de otras latitudes, como es el caso de esta sencilla receta con un vegetal del Sur de Italia.
Los ingredientes que necesitaremos:

• 250 gramos (9 oz) de arroz blanco.
• ¼ de cebolla.
• 1 diente de ajo.
• 3 cucharadas soperas de mantequilla.
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
• ½ litro (1 pt) de caldo de pollo.
• 250 gramos (9 oz) de brócoli.
• 100 gramos (3½ oz) de queso para gratinar de su preferencia.

 
Modo de prepararlo:

1. Corta el queso en rebanadas delgadas. Pica el ajo. Calienta el aceite de oliva en un sartén; acitrona la cebolla el ajo, y añade el arroz para saltearlo hasta que esté transparente y suelto. Reserva.
2. En una cacerola, pon a cocinar el caldo de pollo, la mantequilla y el brócoli a fuego vivo. Cuando empiece a hervir, añade el arroz, y baja la llama a fuego lento.
3. Cocina durante 20 minutos, hasta que el arroz se haya inflado y se haya evaporado el exceso de líquido.
4. Retíralo del fuego, cúbrelo con el queso y mantéenlo tapado durante unos 10 minutos.
5. Cuando el queso se haya derretido… entonces sí, sirve y a disfrutar este rico arroz y ….

¡Buen Provecho!