A disfrutar de este delicioso platillo que prepararemos, “Lentejas a la Criolla”.
Este es un sabroso platillo colombiano que no puedes dejar de hacer en tu hogar para compartirlo en familia.
Las lentejas son un alimento tan ricos en vitaminas y minerales además de ser muy económico. Un buen plato de lentejas es un alimento completo que deja satisfecho a cualquiera, por la cantidad y la calidad de sus ingredientes.
INGREDIENTES
- 3 tazas de Lentejas.
- ¼ taza grande de aceite.
- 2 salchichas o chorizos.
- 1 rama de perejil.
- 1 hoja de laurel.
- 3 papas.
- 1 zanahoria.
- 1 taza de hogao.
- Sal y pimienta al gusto.
PREPARACIÓN
Se lavan bien las lentejas y se ponen en una olla grande con abundante agua fría, más una cucharada de aceite, el perejil y el laurel; se cocinan. Se pelan las papas y la zanahoria y se cortan en dados. Si se quiere, se puede rayar la zanahoria. Se cortan en rodajas delgadas las salchichas o el chorizo.
Cuando las lentejas estén a medio cocer, se agregan las zanahorias, las papas y las salchichas o el chorizo. Se prepara el hogao con cebolla tomate y aceite y se agrega a las lentejas junto con sal y pimienta, cocinando lentamente hasta que todo esté cocido.
Se acompaña con arroz blanco en el momento de servir.
¡Buen Provecho!