Arroz con frijoles negros, estilo cubano

Saborea este rico platillo preparado fácil y rápidamente en casa

…¡Hola amigas y amigos!, iniciemos con la preparación de otra de nuestras ya acostumbradas recetas, y en esta ocasión prepararemos… un rico arroz con frijoles negros, estilo cubano, que de seguro a muchos les va a encantar, ¿listos? pues iniciemos.

LO QUE NECESITAREMOS
2 tazas de arroz blanco regular de grano largo sin cocer.
2 cucharadas de aceite vegetal.
4 dientes de ajo, cortados en rebanadas delgadas.
3 tazas de agua.          //      1 cucharadita de sal.
3 tazas de agua.
1 y ½ taza de frijoles negros secos, lavados.
¼ de cebolla blanca mediana.
1 diente grande de ajo entero, pelado.
1 cucharadita de sal.
1 cucharadita de consomé de pollo en polvo (chicken bouillon).
2 o 3 plátanos machos maduros, rebanados a lo largo y fritos, si lo deseas.

MANOS A LA OBRA AMIGAS
1) En un tazón hondo pequeño, pon el arroz y suficiente agua para cubrirlo. Déjalo reposar unos 15 minutos. Vierte el arroz y el agua en el colador para que se escurra completamente.
2) En una olla de 3 cuartos de galón, calienta el aceite vegetal a fuego medio alto, fríe el ajo hasta que esté dorado oscuro, agrega el arroz; cocina 3 minutos, revolviendo con frecuencia.
3) Añade 3 tazas de agua y 1 cucharadita de sal, deja hasta que hierva a fuego alto, baja el fuego a lento. Tapa y deja que hierva 15 minutos, quita los ajos del arroz con un tenedor antes de mezclarlo con los frijoles.
4) Coloca todos los ingredientes para los frijoles en otra olla. Cuece los frijoles tapados a fuego medio de 30 a 40 minutos o hasta que estén completamente cocidos, con cuidado, retira la cebolla y el ajo con un tenedor antes de servir.
5) Por último revuelve los frijoles en el arroz. Sirve con plátanos machos a un lado.

¡Y listo amigos, deleitémonos con este platillo. ¡Buen Provecho!