BISTEC EN CHILE PASILLA

Hoy te traemos esta  rica receta, Bistec en chile pasilla.  Esta receta es muy fácil de preparar y le encantará a toda la familia.

INGREDIENTES:

• 2 libras de bistec de res o cerdo
• 1 diente de ajo
• 3 tomates verdes
• 4 chiles pasilla limpios
• 1 pizca de sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada sopera de aceite

PREPARACIÓN:

1. Comienza la receta de Bistec con chile pasilla tatemando (asando) los tomates verdes, el diente de ajo y los chiles pasilla ligeramente, los cuales deben estar limpios sin semillas ni tallo.
2. Como los chiles se tateman más rápido, retíralos antes del comal o sartén y colócalos a un recipiente con agua caliente para suavizarlos mientras se termina de tatemar el tomate y el ajo.
3. Cuando estén tatemados los tomates y el ajo, es momento de pasarlos a la licuadora con los chiles pasilla suavizados, un chorrito de agua y un poco de sal y pimienta.
4. En una olla o sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite y, enseguida, cocina el bistec. Puedes usar el bistec entero o cortarlo en tiras.
5. Cuando el bistec ya esté cocinado, agrega la salsa de chile pasilla que licuaste, mezcla y deja cocinar por 3 minutos a fuego medio-alto. Si sientes muy espesa la salsa, agrega un chorrito de agua. Pasados los 3 minutos, comprueba el sabor y si es necesario agrega un poco más de sal y pimienta al gusto. Luego, deja cocinar por 5 minutos más.
6. Sirve tu bistec con chile pasilla.