Una vez más les brindo otra deliciosa receta fácil de preparar… Calabacitas Salteadas, esta receta la puedes servir como acompañante de otro platillo o simplemente sola, espero que sea de tu agrado.
Ingredientes para 5 personas:
- 1¼ libras de calabacitas (aproximadamente 3 calabacitas medianas).
- ½ cucharadita de aceite de oliva.
- 1 cucharada de orégano seco (dried oregano).
- 2 dientes de ajo, finamente picados.
- 1 cucharadita de ralladura de cáscara de limón.
- 1 cucharada de queso parmesano rallado.
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida (ground black pepper).
Preparación
- Corta las calabacitas por la mitad a lo ancho, y luego corta cada mitad en 4 secciones a lo largo.
- Calienta el aceite en un sartén de teflón de base gruesa a fuego medio-alto.
- Agrega orégano y ajo, y sofríe por aproximadamente 2 minutos.
- Agrega las calabacitas y la ralladura de limón, y sofríe por unos 3 minutos hasta que las calabacitas estén ligeramente doradas.
- Incorpora el queso parmesano y la pimienta.
- Sírvelo caliente.
¡Buen Provecho!
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