Col roja salteada con ajonjolí

Saborea este rico platillo preparado fácil y rápidamente en casa

…¡Hola amigas y amigos!, como cada semana, es tiempo de saborear otra sabrosa receta, y la de esta ocasión de seguro que les va a gustar a aquellos que no son muy amantes de comer las carnes rojas, ahora que si son vegetarianos, pues mucho mejor ¿listos?, pues a ponerse el mandil y a cocinar.

LO QUE NECESITAREMOS
4 cucharadas de aceite vegetal.
1 diente de ajo, machacado.
¼ cucharadita de jengibre (“ginger”) molido.
1 col roja (repollo, “red cabbage”), grande, cortada en tiritas finas.
2 cucharadas de salsa de soja (“soy sauce”).
2 cucharadas de semillas de ajonjolí (“sesame seeds”), tostadas y machucadas

UNOS CONSEJOS ANTES DE EMPEZAR
• Cuando tienes muy poco tiempo, considera comprar un paquete de 12 onzas (340 g) de mezcla para ensalada de col (“coleslaw mix”). Puedes encontrarla en la sección de productos vegetales de la mayoría de los supermercados.
• Puedes cortar la col en tiritas, hasta 12 horas antes. Refrigera en una bolsa plástica con cierre hasta el momento de usarla.

MANOS A LA OBRA AMIGAS
1) Calienta el aceite en un sartén grande sobre fuego mediano-alto. Agrega el ajo y el jengibre. Cocina alrededor de 1 minuto.
2) Agrega la col en la sartén. Saltéala revolviendo hasta que se suavice, alrededor de 5 minutos.
3) Agrega la salsa de soja; revuelve. Retira el sartén del fuego.
4) Coloca la col en un bowl para servir. Espolvorea con las semillas de ajonjolí.

  ¡Y listo amigos, a saborear este rico platillo! ¡Buen Provecho!