Empanadas condimentadas

Saborea este rico platillo preparado fácil y rápidamente en casa

¡Hola amigas y amigos!, es hora de degustar como siempre de nuestra ya acostumbrada receta. Y hoy nos deleitaremos con un exquisito platillo… empanadas condimentadas, ¿listos?
LO QUE NECESITAREMOS
1 lata (250 g) de garbanzo, escurrido.
1 cucharadita de aceite vegetal.
¼ de taza de cebolla fresca picada.
2 cucharadas de pimiento morrón verde picado.
¼ de cucharadita de ajo en polvo con perejil.
2 cucharadas de grosella.
2 cucharadas de aceitunas sin hueso, picadas.
1 sobre (30g) de especias y sazonador para taco.
1 cucharadita de jugo de limón.
¼ de taza (30g) de queso para fundir rallado.
Harina de trigo.
1 hoja de pasta hojaldrada, descongelada.
1 yema de huevo, batida.
MANOS A LA OBRA AMIGAS
1) Calienta el horno a 200ºC. En la licuadora, coloca el garbanzo. Pulsa por 30 segundos para picarlo finamente.
2) En un sartén grande, calienta el aceite, agrega la cebolla, el pimiento y el ajo en polvo con perejil; saltea de 3 a 4 minutos o hasta que las verduras estén suaves.
3) Incorpora el garbanzo, la grosella, las aceitunas, el sazonador y el jugo de limón; cuece hasta que la mezcla se espese; revuelve de vez en cuando. Retira del fuego; añade el queso. En una superficie ligeramente enharinada, extiende la pasta hojaldrada hasta formar un rectángulo; corta de seis a ocho círculos. Sobre cada círculo, sirve cantidades iguales de relleno; dobla la pasta por la mitad. Presiona las orillas con un tenedor para sellarlas.
4) Acomoda las empanadas sobre una charola para hornear engrasada; barnízalas con la yema de huevo. Hornea de 18 a 20 minutos o hasta que estén doradas. Adórnalas al gusto.
¡Y listo, amigas, a disfrutar de este rico platillo,
 ¡Buen Provecho!