HOT CAKES DE MANZANA CON PAPA

INGREDIENTES

• 1 ¼ tazas de manzana sin pelar, finamente picada
• 1 taza de papa pelada, rallada
• ½ taza de puré de manzana natural
• ½ taza de harina de trigo
• 2 claras de huevo
• 1 cucharadita de sal
• Puré de manzana natural o rebanadas de manzana adicionales (opcional)

PREPARACIÓN

1. Caliente al horno a 240 ° C. Rocíe una charola para galletas con aceite en aerosol.
2. En un recipiente mediano, combine la manzana, la papa, el puré de manzana, la harina, las claras de huevo y sal.
3. Con el aceite en aerosol, rocíe una sartén antiadherente grande; caliente a fuego medio. Vierta cucharadas abundantes de pasta a 5 cm de distancia entre sí.
4. Cueza de 2 a 3 minutos de lado a lado o hasta que se doren un poco. Acomode los hot cakes en la charola que preparó.
5. Hornee de 10 a 15 minutos o hasta que estén crujientes. Sirva con puré de manzana o rebanadas adicionales, si lo desea. Refrigere el sobrante.