Hoy les comparto otra sabrosa receta, prepararemos Pasta con Salmón, ¿listos?, pues comencemos!!
Cuece y escurre los tallarines, como se indica en el paquete; omite la sal.
Mientras tanto, en una sartén de teflón, calienta aceite a fuego medio. Fríe el salmón en aceite de 4 a 5 minutos, revolviendo con suavidad y frecuencia, hasta que el salmón forme hojuelas con facilidad al introducir un tenedor (el salmón puede separarse). Retíralo de la sartén.
Aumenta la flama a media-alta. Añade los champiñones, los espárragos y el ajo en la sartén, cocina y revuelve durante 2 minutos. Añade la albahaca, los tomates y las cebollitas; cocina y revuelve durante 1 minuto más.
En una taza de vidrio para medir, mezcla la fécula y el caldo. Añádelos a la mezcla de verduras. Cocina y revuelve de 1 a 2 minutos o hasta que la salsa espese y forme burbujas. Añade el salmón. Sirve sobre los tallarines. Espolvorea con queso.
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