SÁNDWICH MONTECRISTO

Se cree que el nombre de este sándwich deriva del sándwich francés, ‘croque monsieur’ que tiene una construcción muy similar. También se cree que “Monte Cristo” es un tributo a la novela francesa El Conde de Monte Christo de Alejandro Dumas y, como tal, el nombre del sándwich sugiere su origen francés.

INGREDIENTES:

• 3 rebanadas pan de molde
• 1 huevo batido
• 2 cucharadas leche
• ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
• ¼ de cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de mayonesa
• ½ cucharadita de mostaza
• 3 rebanadas de queso suizo
• 4 rebanadas de jamón de pavo
• 1 cucharada de mantequilla

PREPARACIÓN:

1. Quitar al pan la corteza o adquirir pan de molde sin corteza, para que el sándwich sea más tierno y se impregne mejor del huevo.
2. Colocar en un plato hondo el huevo, batir y añadir la leche. Sazonar con la pimienta negra, la nuez moscada y sal. Batimos la mezcla con un tenedor.
3. Untar las rebanadas del pan con mayonesa y el centro untar mostaza. Poner por encima de cada rebanada el queso y el jamón y aplastar el sándwich para que luego sea más cómodo de comer.
4. Pasar el sándwich por el huevo batido. Los bordes también, para que se impregnen bien de huevo.
5. Calentar una sartén a fuego medio con la mantequilla hasta que se derrita.
6. Dorar el sándwich por los dos lados y también por los bordes. Sacar de la sartén y servir enseguida