SOPA DE LENTEJAS CON PLÁTANO

Es tiempo de preparar nuestra receta y en esta ocasión prepararemos una rica “Sopa de lentejas con plátano”

INGREDIENTES

• 1 Taza lentejas enjuagadas y escurridas.
• 1 ½ litros agua.
• 2 Cucharadas aceite de maíz.
• 3 Cucharadas cebolla picada.
• 3 jitomates sin semillas y cortados en cubos.
• 2 Cubos Concentrado de tomate con pollo consomate.
• 2 Plátanos machos, rebanados y fritos.
• 3 Rodajas Tocino , fritas y picadas.

INSTRUCCIONES

1. En en una olla coloca las lentejas con el agua, tapa y cocina a fuego medio por 35 minutos a partir de que el agua comience a hervir, o hasta que estén suaves; reserva.
2. Calienta el aceite, fríe la cebolla hasta que esté transparente, añade el jitomate y cocina por 2 minutos más.
3. Agrega lo que freíste con el concentrado de tomate con pollo consomate a la olla con lentejas, cocina hasta que hierva y el cubo de concentrado de tomate con pollo consomate se disuelva por completo.
4. Sirve y decora con el plátano y el tocino.
5. Puedes licuar un chile guajillo para darle un toque picosito.

¡Buen Provecho!