TARTA DE PERAS

Hoy te traemos una receta deliciosa, tarta de peras. Este postre cuyo ingrediente principal es la pera le encantará a toda la familia.

INGREDIENTES:

• 2 huevos
• 100 g de azúcar
• 100 g de harina
• una pizca de sal
• 1 cucharadita de levadura en polvo (polvo de hornear)
• 3 peras medianas
• 1 manzana
• Para decoración:
• Un trozo de cascara de limón
• 1 cucharada de azúcar
• 100 g de mermelada de durazno
• 1 cucharadita de zumo de limón
• 1 hoja de gelatina sin sabor

PREPARACIÓN:

1. Bata los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina y espumosa. Incorpore la mantequilla derretida, revuelva bien y agregue la harina mezclada con la sal y la levadura. Bata todo hasta conseguir una crema homogénea.
2. Pele las peras y la manzana y córtelas en rebanadas finas. Añádalas a la crema preparada y mezcle todo con cuidado.
3. Engrase un molde con mantequilla, vierta en él la mezcla preparada y cocínela en el horno, precalentando a 180 C (350 F), durante 1 hora. Desmóldela y déjala enfriar.
4. Pele las peras de la decoración, córtelas por la mitad y cocínelas en agua hirviendo con la cascara de limón y el azúcar durante 15 o 20 minutos, hasta que estén tiernas. Retírelas del agua, córtelas en rebanadas finas y colóquelas sobre la tarta.
5. Caliente la mermelada con el zumo de limón y la hoja de gelatina, hasta que se disuelva, deje enfriar y bañe la tarta con este preparado.