Ensalada de pasta con brócoli y zanahorias

Saborea una deliciosa receta que nosotros te damos, pero hecha por tus propias manos!

¡Hola amigas y amigos! es el momento de preparar otra sabrosa receta como ya es costumbre. Y hoy degustaremos de otra rica ensalada…. Ensalada de pasta con brócoli y zanahorias ¿listos?.

LO QUE NECESITAREMOS
200 gr. de pasta corta, fusilli.
½ lata de leche evaporada.
1 zanahoria.
½ brócoli.
1 cucharadita de fécula de maíz.
1 cucharadita de caldo de pollo en polvo.
½ cucharadita de mantequilla.
Agua.
Queso parmesano (para decorar).

MANOS  A LA OBRA AMIGAS
1) Cuece la pasta en agua hirviendo hasta que esté blandita. Escúrrela, y báñala con agua fría para cortar la cocción.
2) Lava y desinfecta la zanahoria y el brócoli. Pela la zanahoria y córtala en cubitos muy pequeños. Separa el brócoli en flores (arbolitos o cabecitas) pequeñas. Ponlos en agua hirviendo dos minutos y escurre.
3) En la licuadora, mezcla la leche evaporada, la fécula de maíz y el caldo de pollo en polvo.
4) En una cacerola, derrite la mantequilla y vacía sobre ésta la mezcla de leche evaporada. Mueve constantemente. Permite que empiece a hervir y retírala cuando espese (no te lleva más de 2 minutos).
5) En una ensaladera, mezcla la pasta con el brócoli y la zanahoria, y distribuye sobre la ensalada de pasta y verduras la mezcla de leche.
6) Al servir, esparce por encima de la ensalada un poco de queso parmesano rallado (o el que gustes).
Como puedes ver, esta ensalada ligera de pasta con brócoli y zanahorias es fácil y bastante rápida de preparar.

 ¡Y listo amigos, a disfrutar de esta rica ensalada, ¡Buen Provecho!