POLLO ASADO CON SALSA DE MELÓN

Recetas Fáciles, Nutritivas y Económicas para saborear

¡Qué tal amigas y amigos!, hoy les brindo una receta deliciosa y fácil… Pollo Asado con Salsa de Melón.

Con la dulzura del melón y el picante del ají serrano, esta comida le encantará a toda tu familia. Para una versión menos picante utiliza pimientos en vez de ají serrano. ¿Listos? pues empecemos con nuestra receta.

Lo que necesitaremos  

? ¼ taza de jugo de naranja, recién exprimido.

? ¼ taza de jugo de lima, recién exprimido.

? 1 diente de ajo grande, picado.

? ½ cucharada de comino en polvo.

? 1 lb de pechugas de pollo, sin hueso y sin piel.

? 2 tazas de melón, cortado en pedazos pequeños.

? 2 ajíes serranos grandes, picados finamente.

? ½ taza de cebolla blanca, finamente picada.

? Sal.

? Pimienta al gusto.

SU PREPARACION

? En un recipiente pequeño, combina el jugo de naranja, el jugo de lima, el ajo y el comino. Mezcla bien. Coloca las pechugas de pollo y la mezcla de cítricos en una bolsa que se pueda sellar. Refrigera por 2 horas.

? Para la salsa, en un recipiente grande, combina el melón, el ají serrano y la cebolla. Salpimienta al gusto. Reserva.

? Rocía una parrilla con aerosol antiadherente. Calienta la parrilla a fuego medio. Saca las pechugas de la bolsa de plástico y desecha la marinada. Cocina las pechugas sobre la parrilla por 7-10 minutos en cada lado hasta que el pollo no esté rosado.

? Sirve con la salsa de melón. También lo puedes acompañar con un arroz blanco.

¡Y listo a saborear nuestra receta!

¡Buen Provecho!