PURÉ DE PAPAS Y QUESO

Una vez más les brindo otra deliciosa receta fácil de preparar… “Puré de Pasta y Queso”.

Los latinos disfrutamos al por mayor del sabor tan inigualable del queso y esta receta de puré de papas lo manifiesta al máximo!!

INGREDIENTES:

• 1 lb. de papas rojas, cortadas en pedazos grandes.
• 1 taza de floretes de coliflor del tamaño de un bocado.
• ¼ taza de crema agria reducida en grasa.
• 1 taza de queso cheddar fuerte desmenuzado con leche al 2% Kraft 2% Milk Shredded Sharp Cheddar Cheese.

CONSEJOS:

1. Sustituye 1 taza de floretes de coliflor congelados por coliflor fresca.
2. Sirve estas papas con queso como plato de acompañamiento. Este platillo contiene vitamina C y es alto en calcio gracias al queso cheddar desmenuzado con leche al 2%.

PREPARACIÓN:

1. Coloca las papas y la coliflor en una olla grande. Agrega suficiente agua para cubrirlas.
2. Haz hervir al agua a fuego alto. Reduce el fuego a medio; mantén un hervor suave durante 20 min. o hasta que los vegetales estén tiernos. Escúrrelos; vuelve a colocarlos en la olla.
3. Agrega la crema agria; machaca la mezcla de vegetales hasta que esté ligera y esponjosa. Agrega el queso y revuelve.