Una vez más les brindo otra deliciosa receta… “Ají de Gallina, estilo argentino”. Es quizás uno de los platos más típicos de Argentina es un plato único suculento e importante a base de ají que hace que esta especialidad sea digna de mención y elaboración.
INGREDIENTES:
1 pechuga de gallina o pollo.
2 ajíes amarillos.
1 cebolla.
1 tarro de leche.
5 panes.
8 pecanas.
2 huevos duros.
5 papas sancochadas.
1 cubito saborizante.
3 ramitas de perejil.
PREPARACIÓN:
Sancochar la pechuga con sal, sacar y deshebrar, aparte remojar los panes con la leche, una vez que ya están bien remojados, licuar el pan, la leche, y los ajíes (sin pepas), aparte, picar la mitad de la cebolla en cuadraditos chiquitos
Poner al fuego lento una cacerola con aceite y cuando este caliente echar la cebolla y deja dorar.
Luego echar la mezcla licuada y cuando hierva agregar el cubito saborizante remover un poco y echa la sal al gusto, el pollo deshebrado y por último las pecanas.
Pelar el huevo y cortarlo en rodajas, pelar las papas y cortarlas por la mitad
Sirve en un plato poniendo 2 mitades de papas y encima echa el ají de gallina y sobre eso poner dos rodajas de huevo y perejil picado
Si gustas lo puedes servir también con arroz blanco.
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