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AJÍ DE GALLINA DE LA COCINA ARGENTINA

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Una vez más les brindo otra deliciosa receta… “Ají de Gallina, estilo argentino”. Es quizás uno de los platos más típicos de Argentina es un plato único suculento e importante a base de ají que hace que esta especialidad sea digna de mención y elaboración.

INGREDIENTES:

  • 1 pechuga de gallina o pollo.
  • 2 ajíes amarillos.
  • 1 cebolla.
  • 1 tarro de leche.
  • 5 panes.
  • 8 pecanas.
  • 2 huevos duros.
  • 5 papas sancochadas.
  • 1 cubito saborizante.
  • 3 ramitas de perejil.

PREPARACIÓN:

  1. Sancochar la pechuga con sal, sacar y deshebrar, aparte remojar los panes con la leche, una vez que ya están bien remojados, licuar el pan, la leche, y los ajíes (sin pepas), aparte, picar la mitad de la cebolla en cuadraditos chiquitos
  2. Poner al fuego lento una cacerola con aceite y cuando este caliente echar la cebolla y deja dorar.
  3. Luego echar la mezcla licuada y cuando hierva agregar el cubito saborizante remover un poco y echa la sal al gusto, el pollo deshebrado y por último las pecanas.
  4. Pelar el huevo y cortarlo en rodajas, pelar las papas y cortarlas por la mitad
  5. Sirve en un plato poniendo 2 mitades de papas y encima echa el ají de gallina y sobre eso poner dos rodajas de huevo y perejil picado
  6. Si gustas lo puedes servir también con arroz blanco.

¡Buen Provecho!

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