“Primavera” es una palabra que en italiano significa estilo primaveral, y se refiere a los vegetales crudos o cocidos, pero crujientes, que se mezclan con la pasta caliente. INGREDIENTES: 8 onzas de fettuccine o linguine crudo 1 cucharada de aceite de oliva o vegetal 1 taza de florecitas de brócoli 1 taza de florecitas de […]

¡Este clásico platillo de desayuno-almuerzo fue creado hace muchos años y le debe su nombre al Sr. y la Sra. LeGrand Benedict, clientes del Restaurante Delmonico’s en Nueva York, quienes se quejaron por no haber nada nuevo  en el menú! SALSA HOLANDESA: 3 panecillos ingleses (English muffins) 3 cucharadas de mantequilla o margarina, suavizada 1 […]

Lo que hace diferente a este delicioso platillo es la  combinación de carnes, verduras y arroz pero con la versión colombiana de como prepararlo, que viene directamente de Valle del Cauca; es como el arroz chino que pedimos en restaurantes, solo que éste está cargado de sabor latino. INGREDIENTES: 4  cucharadas de aceite de canola […]

Cansados de dietas y de no saber qué comer para recuperar tu peso ideal…. toma nota a lo siguiente!! Mermelada Una cucharada de mermelada contiene más o menos 50 kcal. Perfecta para agregar a un yogur natural. Kiwi Un kiwi pequeño contiene solo 50 kcal. La mejor idea si quieres una merienda frutal. Zanahoria 100g […]

INGREDIENTES: 4 alcachofas medianas Jugo de 2 limones Agua 1 cucharada de aceite de oliva 2 tazas de alubias de ojo de lata, escurrida y enjuagada 180 g de queso mozzarella semidescremado, en cubos de 1.5cm 1 taza de apio rebanado ¾ de taza de cebolla morada finamente picada ½ frasco (120g) de pimiento entero, […]

Llegó el momento de preparar otra sabrosa y saludable receta que de seguro les encantará,  y hoy prepararemos unas ricas Arepas Andinas… estas deliciosas arepas son un alimento tradicional de Venezuela, específicamente de los Andes Venezolanos. Se elaboran a base de harina de trigo y tienen un sabor poco dulce que lo hacen una alternativa […]

A disfrutar de este delicioso platillo que prepararemos, “Lentejas a la Criolla”. Este es  un sabroso platillo colombiano que no puedes dejar de hacer en tu hogar para compartirlo en familia. Las lentejas son un alimento tan ricos en vitaminas y minerales además de ser muy económico. Un buen plato de lentejas es un alimento […]

Listos para iniciar con otra sabrosa receta, esta semana prepararemos unos suculentos… Canelones con queso mozarella… estos ricos canelones se pueden disfrutar en familia a cualquier hora del día, esta receta es proveniente de Nicaragua. INGREDIENTES 8 canelones. 2 ¼ lbs. de queso mozzarela. 36 oz. de leche. 3 cucharadas de mantequilla. 1 cebolla. 1 […]

Una vez más les brindo otra de nuestras deliciosas recetas, y en esta ocasión debido a las fiestas de fin de año prepararemos un picosito y calientito…Caldo de Camarón, ya que estoy segura que a más de uno se les pasarán las copas y tal vez les pueda ayudar a eliminar la resaca y a […]

Una vez más les brindo otra deliciosa receta fácil de preparar… Arroz con pequi, esta receta es un plato tradicional en Goiás y también en algunas regiones de Minas Gerais (Brasil), especialmente en el norte del estado. Esta receta también es ideal para complacer a más paladares que no conocen el pequi. Les encantará! Ingredientes: […]

Listos para iniciar con otra de nuestras ya acostumbradas recetas y en esta ocasión prepararemos… Fetuccine Alfredo con pollo. Realmente es una de las recetas de pasta italiana más sencillas para crear. ¡les encantará! INGREDIENTES: ½ libra de pasta fetuchini, sin cocer. 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo, cortadas en tiras. […]

Una vez más les brindo otra deliciosa receta fácil de preparar… “Puré de Pasta y Queso”. Los latinos disfrutamos al por mayor del sabor tan inigualable del queso y esta receta de puré de papas lo manifiesta al máximo!! INGREDIENTES: 1 lb. de papas rojas, cortadas en pedazos grandes. 1 taza de floretes de coliflor […]