Juntos una vez más, como cada semana, compartiendo recetas ricas y fáciles de preparar. Y en esta ocasión quiero compartirles una receta picosita que pueden acompañar con unos deliciosos tacos de su preferencia. ¿Sabías que el nombre de chile morita viene de las moras, debido a que el color es similar? Para la botánica y […]

Una vez más con mucho gusto les brindo otra deliciosa receta y fácil de preparar… “Capirotada”, esta receta es un postre típico en la época de cuaresma. Ingredientes 5 tazas de agua. 3/4 libra de piloncillo, picado. 1 palito de canela. 4 clavos de especia enteros. 1 pan francés (1 lb), cortado en cubitos. ½ […]

Listos para iniciar con otra sabrosa receta, hoy prepararemos Lomo asado con salsa de champiñones, ¡te encantará! Ingredientes 1 bistec de lomo (“sirloin steak”) de 2 libras (900 g). 1 cucharadita de pimienta molida gruesa. ½ taza de mantequilla o margarina. 12 onzas de champiñones (hongos, setas, “mushrooms”) frescos, cortados 1 ½ taza de cebollas […]

Preparémonos para saborear otra deliciosa receta, fácil de preparar y sobre todo nutritiva… Crema de guisantes (chícharos), esta sopa resulta suave y muy apetecible para los niños, y una forma de consumir legumbres. Ingredientes ½ cebolla picada. 400 g., de chícharos (guisantes, (arvejas). 4 tazas de caldo. 2 cucharadas de maicena (fécula de maíz). 1 […]

Listos para iniciar con otra de nuestras ya acostumbradas recetas y en esta ocasión prepararemos una calientita… Sopa de col, alubias y cebada. Perfecta para estos fríos, y además estoy segura que a los vegetarianos les encantará. Ingredientes: 225 g., de zanahoria pelada. 2 cucharadas de aceite de oliva. 1½ tazas de cebolla picada. 2 […]

Listos para iniciar con otra sabrosa receta, hoy prepararemos un riquísimo ‘Pollo francés al vino’, ¡les encantará! Ingredientes 4 tajadas de tocino (panceta, “bacon”) cortado. 1 pollo cortado en trozos. 1 zanahoria, cortada en rebanadas o en tiritas. 1 taza de champiñones (hongos, “mushrooms”) cortados en rebanadas. 2/3 taza de cebollas verdes (“green onions”) picadas. […]

Es tiempo de preparar otra riquísima receta como cada semana. Y hoy degustaremos de un sabroso postre… una rica Jericalla que de seguro a más de uno les encantará. ¿Listos?, pues empecemos con nuestra receta. INGREDIENTES 3/4 de litro (1 pt 8 oz) de leche. 185 gramos (6½ oz) de azúcar. 1 raja de canela. […]

Llegó el momento de preparar otra sabrosa y saludable receta que de seguro les encantará,  y hoy prepararemos unas ricas Tortitas de Coliflor…. ¿listos?… Pues empecemos. La coliflor es una adquisición relativamente tardía de la cocina mexicana, pues durante mucho tiempo su cultivo se concentró en Italia y no es sino hasta el siglo XIX […]

Hoy prepararemos juntos la tradicional Rosca de Reyes. La Rosca de Reyes es un pan tradicional con sabor a naranja y adornado con fruta deshidratada que se consume principalmente el 5 y 6 de Enero donde se festeja el día de los Reyes. Espero que la disfruten. INGREDIENTES 30 gramos o 4 sobres de levadura. […]

Una vez más les brindo otra deliciosa receta…Y en esta ocasión debido a las fiestas de fin de año y con los brindis tradicionales más de uno no se sentirán muy bien al siguiente día, pero no se preocupen porque aquí les ofrezco una solución para remediar esa cruda realidad con un sabroso… Caldo de […]